Rice is Life

手作りサンドイッチ

妻の友人が来るとのことで軽食を。

ローストビーフサンド
塩コショーしたモモ肉をこんがり焼いて、アルミホイルで三重巻き。薄切り肉をたっぷり挟む！

フィッシュサンド
鯛をさっくり揚げて、自家製タルタルをたっぷり

後は定番たまごサンドと野菜サンド。

せっかくなのでミネストローネも付けました。

でも、やっぱり洋風な味付けは苦手だ・・・。

カニクリームコロッケ

もう20年以上前から作ってる。

カニコロ。

小麦粉、バター、牛乳でベシャメルソース。

刻んだゆで卵を入れる。


これは結構自信あるんだけどなぁ。


しかし、カニコロの副菜がキンピラごぼうと煮物ってのもどうかね。

ピザ

時々ピザを作ります。

トッピングやトマトソースは良いレベルまできていると思う。

しかし、

生地は難しいねぇ。

かなりいいところまできていると思うんだがなぁ。

小麦粉か、発酵か、イーストの問題か。

うーむ。

まあ、家族には評判が良いからよしとするか。

ご近所

近所に好きな居酒屋があります。

日本酒と肴が好みです。

日本酒の良さは合わせるつまみで決まると思っています。

今回は・・・。
新潟の「緑川　霞しぼり」にカニの身とカニ味噌をあえたもの。

埼玉の「文楽」にあんきも。

旨いなぁ。

焼きそば

なんでか目玉焼きが乗るだけでテンションが上がる！

料理写真を整理すると、色んなものに目玉焼きが乗っとるがね！