ごはん、酒


by dekapan622

おもてなし

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手作りサンドイッチ

妻の友人が来るとのことで軽食を。

ローストビーフサンド
塩コショーしたモモ肉をこんがり焼いて、アルミホイルで三重巻き。薄切り肉をたっぷり挟む!

フィッシュサンド
鯛をさっくり揚げて、自家製タルタルをたっぷり

後は定番たまごサンドと野菜サンド。

せっかくなのでミネストローネも付けました。

でも、やっぱり洋風な味付けは苦手だ・・・。
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# by dekapan622 | 2011-10-09 13:44 | おうちごはん

自信作

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カニクリームコロッケ

もう20年以上前から作ってる。

カニコロ。

小麦粉、バター、牛乳でベシャメルソース。

刻んだゆで卵を入れる。


これは結構自信あるんだけどなぁ。


しかし、カニコロの副菜がキンピラごぼうと煮物ってのもどうかね。
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# by dekapan622 | 2011-10-02 20:38 | おうちごはん

もう少し・・・。

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ピザ

時々ピザを作ります。

トッピングやトマトソースは良いレベルまできていると思う。

しかし、

生地は難しいねぇ。

かなりいいところまできていると思うんだがなぁ。

小麦粉か、発酵か、イーストの問題か。

うーむ。

まあ、家族には評判が良いからよしとするか。
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# by dekapan622 | 2011-10-01 18:02 | おうちごはん

居酒屋

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ご近所

近所に好きな居酒屋があります。

日本酒と肴が好みです。

日本酒の良さは合わせるつまみで決まると思っています。

今回は・・・。
新潟の「緑川 霞しぼり」にカニの身とカニ味噌をあえたもの。

埼玉の「文楽」にあんきも。

旨いなぁ。
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# by dekapan622 | 2011-09-30 20:21

トッピング

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焼きそば

なんでか目玉焼きが乗るだけでテンションが上がる!

料理写真を整理すると、色んなものに目玉焼きが乗っとるがね!
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# by dekapan622 | 2011-09-29 22:18 | おうちごはん